Vegane-Bananen-Waffeln (vegan banana waffles)

Zutaten/ Ingredients:

200g Dinkelmehl/ Spelt Flour
250ml Milch nach Wahl/ milk of choice
1 sehr reine große Banane (ca. 130gr)/ banana
2TL Backpulver/ 2 tsp. Baking Soda
(Ggf. Süße/ sweetener if you like)
1/2 TL Bourbon Vanille/ 1/2tsp. Bourbon Vanilla
1 EL Kokosöl für den Teig/ 1 tbsp. Coconut Oil for the dough
Kokosöl für das Waffeleisen/ Coconut Oil for the waffle iron
Toppings: Heidelbeeren, Erdbeeren, Weißolade (von Xuckergut)/ Blueberries, Strawberries, white chocolate

 

Zubereitung/ Directions:

  1. Die Banane pürieren./ puree banana
  2. Den Bananenmus mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren./ mix mashed banana with the other Ingredients to a smooth dough
  3. Das Waffeleisen einschalten und mit reichlich Kokosöl bepinseln./ Heat up the Waffle Iron and cover with enough Coconut Oil.
  4. Pro Waffel ca. 4 EL Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken (nach jeder Waffel das Waffeleisen neu einfetten)./ use about 4 tbsp. of the dough for each waffle and bake your Waffles until golden brown (cover oil again after each waffle)
  5. Zum Schluss toppt eure Waffeln mit den Toppings eurer Wahl./ Finally, top with toppings of your choice
  6. Fertig!/ Done! 🙂

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