Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch (veggie-pan with minced-meat)

Zutaten/ Ingredients:

150gr Hackfleisch/ minced meat
80gr Reis (ungekocht)/ rice (uncooked)
100gr grüner Spargel/ Green asparagus
1/2 kleine Aubergine
1/2 kleine Zucchini
1/3 Stange Lauch/ leek
1 Möhre/ carrot
100gr kleine Tomaten/ small tomatoes
1 Zehe Knoblauch/ garlic
Olivenöl/ Olive Oil
1 EL Tomatenmark/ 1 tbsp tomato paste
Bolognese Gewürz von Justspices/ Bolognese-spice
Pfeffer, Salz/ Pepper, salt
getrocknete Italienische Kräuter/ dried italian herbs
frisches Basilikum/ Fresh Basil
1/2 Avocado

 

Zubereitung/ Directions:

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen./ Cook rice according to directions stated on the Package
  2. Das Gemüse säubern und klein schneiden ./ clean and slice vegetables
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten./ Heat up oil in a pan and roast veggies
  4. mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen; Deckel drauf und garen lassen./ spice with Pepper, salt and herbs; put a lid on it and let it cook
  5. in einer anderen Pfanne erneut Öl erhitzen und das Hackfleisch mit dem Knoblauch anbraten./ Heat up oil in another pan and roast minced meat with garlic
  6. mit etwas Wasser ablöschen und mit dem Bolognese Gewürz, Tomatenmark, Pfeffer und Salz würzen; kurz weiter köcheln lassen./ Finally wipe of with a Bit water, add tomato paste and Spice with bolognese-spice, pepper and salt; let it cook for a while
  7. Sobald alles fertig ist, gebt ihr den fertigen Reis in eine Schüssel und verteilt das Gemüse sowie das Hackfleisch darauf./ as soon as everything is done, put the cooked rice into a bowl and add fried veggies and minced meat on top
  8. serviert das Gericht zusammen mit der Avocado und frischem Basilikum./ serve with avocado and fresh basil
  9. genießen!/ enjoy! 🙂

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