Asia-Pfannengemüse mit Sojanudeln und Guacamole (Asia-veggie-pan with soy-noodles and guacamole)

Zutaten/ Ingredients:

50gr Soja-Nudeln (ungekocht)/ soy-noodles (uncooked)
1/3 Stange Porree/ leek
1/2 grüne Paprika/ green Pepper
1/2 gelbe Paprika/ yellow Pepper
1/2 rote Paprika/ red Pepper
1 Möhre/ carrot
100gr kleine Tomaten/ small tomatoes
100gr Mungobohnen-Sprossen/ mungbean sprouts
100gr Champignon/ mushrooms
Kokosöl/ Coconut Oil
1-2 EL Sojasoße/ 1-2 tbsp. soy-sauce
1 EL Tomatenmark/ 1 tbsp tomato paste
1 EL Ketchup/ 1 tbsp Ketchup
Pfeffer, Kräuter/ Pepper, herbs
100gr Guacamole
Frisches Basilikum/ fresh basil

 

Zubereitung/ Directions:

  1. das Gemüse säubern./ clean vegetables
  2. den Lauch in Ringe schneiden./ slice leek into rings
  3. Paprika, Tomaten, Champignons und Möhren in Würfel schneiden./ slice pepper, tomatoes, mushrooms and carrots into cubes
  4. Nudeln nach Packungsanleitung kochen./Cook noodles according to directions stated on the Package
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen./ heat Up Oil in a pan
  6. Zunächst den Lauch anrösten, dann kommen Paprika, Möhren, Champions und Mungobohnen-Sprossen hinzu./ roast leek first, then add pepper, carotts, mushrooms and mungbean sprouts
  7. ein wenig später, das Gemüse mit etwas Wasser ablöschen und mit Pfeffer, Sojasoße, Tomatenmark, Ketchup und Kräutern würzen./ a bit later, wipe off vegetables with a bit water and spice them with Pepper, soy-sauce, tomato paste, Ketchup and herbs
  8. zum Schluss kommen noch die Tomaten hinzu und dann wird alles noch einmal gut verrührt./ finally, add tomatoes and stir everything well once again
  9. Serviert das Gemüse aus der Pfanne mit den Nudeln, der Guacamole und frischem Basilikum./ serve frief vegetables with noodles, guacamole and fresh basil
  10. fertig!/ done ! 🙂

Processed with VSCO with c1 preset


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s