Edamame Mungobohnen Fettuccine alla puttanesca (edamame mungbean fettuccine)

Zutaten/ Ingredients: 100gr Edamame Mungobohnen Fettuccine (ungekocht)/ edamame mungbean fettuccine (uncooked) 125gr Champignons/ mushrooms ca. 60gr Lauch/ leek 1/2 Aubergine/ eggplant 125gr kleine Tomaten/ small tomatoes 1-2 EL Olivenöl/ 1-2 tbsp Olive Oil Alla Puttanesca Gewürz*/ seasoning Pfeffer, Salz/ Pepper, salt 1-2 EL Tomatenmark/ 1-2 tbsp tomato paste ca. 2 EL Ketchup/ about 2 tbsp … Mehr Edamame Mungobohnen Fettuccine alla puttanesca (edamame mungbean fettuccine)

Veganer Kaiserschmarrn (vegan pancake-scramble)

  Zutaten/Ingredients: 100gr Mehl/ Flour 175ml Milch nach wahl/ Milk of choice 2 EL Xucker/ 2 tbsp Xucker 1/2 Packung Backpulver/ baking powder 25gr Kokosöl für den Teig/ Coconut Oil for the dough 1 TL Kokosöl für die Pfanne/ 1 tsp Coconut Oil for the pan Vanille, Zimt/ vanilla, cinnamon Toppings : Cashew-Creme mit Kakaopulver, Erdbeeren, … Mehr Veganer Kaiserschmarrn (vegan pancake-scramble)

Nudel-Gemüse-Pfanne mit vegetarischem Filet (vegetable-noodle stir-fry with vegetarian filet)

Zutaten/ Ingredients: 80gr Nudeln (ungekocht)/ noodles (uncooked) 1 vegetarisches Filet/ vegetarian filet 80gr Champignons/ mushrooms 60gr Lauch/ leek 1 Möhre/ carrot 100gr Aubergine/ eggplant 100gr Brokkoli/ broccoli 100gr kleine Tomaten/ small tomatoes 1-2 EL Olivenöl/ 1-2 tbsp Olive Oil Italian Allrounder Gewürz*/ italian seasoning Pfeffer, Salz/ Pepper, salt Ketchup 1/2 Avocado 3 EL Geröstete Bohnen … Mehr Nudel-Gemüse-Pfanne mit vegetarischem Filet (vegetable-noodle stir-fry with vegetarian filet)

Spinat-Gemüse-Omelett mit Kidneybohnen und marinierten Champignons (spinach-vegetable-omelette with kidney beans and marinated mushrooms)

Zutaten/ Ingredients: 1 Glas Kidneybohnen/ kidney beans 200gr Spinat gefroren/ spinach frozen 1/2 Zucchini/ courgette 1 Möhre/ carrot 100gr kleine Tomaten/ small tomatoes 70gr Lauch/ leek 5 Pfefferonen/ chilli pepper 100gr Champignons/ mushrooms 1-2 EL Oliven Öl/ 1-2 tbsp Olive Oil 150ml Eiklar/ eggwhites ca. 50ml Sahne/ cream 50gr Käse gerieben/ grated cheese Pfeffer, Salz/ … Mehr Spinat-Gemüse-Omelett mit Kidneybohnen und marinierten Champignons (spinach-vegetable-omelette with kidney beans and marinated mushrooms)

Glutenfreie Kokos-Pfannkuchen (glutenfree coconut pancakes)

Zutaten/Ingredients: 60gr Buchweizenmehl/ buckwheat flour 15gr Kokosmehl/ coconut flour 80ml Eiklar (entspricht ca. 2 Stück)/ Eggwhites 80gr Joghurt/ Yoghurt ca. 50 ml Kokosmilch/ coconut milk (Optional noch: 1/2 Banane/ banana) 1-2 EL Kokosblütenzucker oder Xucker/ 1-2 tbsp. Coconut sugar or Xucker Vanille, Zimt/ vanilla, cinnamon 1 EL Kokosöl/ 1 EL Coconut Oil Topping : Beeren, … Mehr Glutenfreie Kokos-Pfannkuchen (glutenfree coconut pancakes)

Tofu-Gemüse-Bowl mit Avocado und Hanfsamen (tofu-veggie-bowl with avocado and hempseeds)

Zutaten/ Ingredients: 200gr Tofu Natur 5 große Salatblätter/ big salad leaves 1 Zucchini/ courgette 1 Möhre/ carrot 100gr kleine Tomaten/ small tomatoes 100gr Champignons/ mushrooms 80gr Lauch/ leek 5 Pfefferonen/ chilli pepper 2 EL Oliven Öl/ 2 tbsp Olive Oil Tofugewürz*/ tofu seasoning Italian Allrounder*/ italian seasoning Sojasoße/ soy sauce Frisches Basilikum/ fresh basil 50gr frische Sprossen/ fresh sprouts … Mehr Tofu-Gemüse-Bowl mit Avocado und Hanfsamen (tofu-veggie-bowl with avocado and hempseeds)

Vanille-Pudding-Haferbrei (Vanilla-Pudding-Oats)

Zutaten/Ingredients: ca. 75gr gemahlene oder zarte Haferflocken / ground or fine oats 1 EL Vanille-Puddingpulver/ 1 tbsp vanilla Pudding powder (optional noch 1 Scoop Vanille Whey/ vanilla protein powder if you like ) ca. 500ml Milch nach Wahl/ Milk of Choice 1 Banane oder 1 Apfel oder beides/ banana or apple or both  1-2 EL gehakte Nüsse/ 1-2 tbsp chopped … Mehr Vanille-Pudding-Haferbrei (Vanilla-Pudding-Oats)