Eiweiß-Haferbrei mit Kirschen und Mandeln (eggwhite-oatmeal with cherries and almonds)

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Zutaten/Ingredients:

80gr Haferflocken/ oats
300ml Milch nach Wahl/ milk of choice
60ml Eiklar/ eggwhites
2 EL Mandeln**/ almonds
2-3 EL Trockenfrüchte/ 2-3 tbsp. dried fruits
1-2 EL Xucker/ about 1 tbsp. Xucker
Oatmeal Spice*
Toppings: Kirschen, Maracuja, noch mehr Mandeln, griechischer Joghurt, Kakao, Leinsamen-Mix/ cherries, maracuja, more almonds, greek yoghurt, cacao, flaxseed-mixture

* Oatmeal Spice von Justspices
Mit dem Code “ justbianca “ erhaltet Ihr das Oatmeal Spice ab einem Warenwert von 20€ gratis
** Mandeln von KoRo-Drogerie (Rabatt-Code “ bianca „)

Zubereitung/Directions:

  1. Kirschen halbieren und entkernen./ cut cherries in a half and core them
  2. Mandeln und Trockenfrüchte hacken./ chop almonds and dried fruits
  3. Die Milch in einem Topf aufkochen./ bring milk to the boil in a pot
  4. Haferflocken, Xucker und Oatmeal Spice einrühren und ca. 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen (dabei gelegentlich umrühren)./ stir in Oats, xucker and oatmeal spice and let it cook for about 3-5 minutes at low heat (stir occasionally)
  5. Das Eiweiß separat steif schlagen und unterrühren./ beat eggwhites stiff and stir in
  6. Die Mandeln hinzufügen und alles ca. 2-3 Minuten ziehen (dabei wieder gelegentlich umrühren)./ add almonds and let it simmer for about 2-3 minutes (stir again occasionally)
  7. Füllt nun euren Haferbrei in eine Schüssel und garniert ihn mit den Toppings./ fill your oatmeal in a bowl and serve with toppings
  8. Fertig!/ Done!

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