Fluffiger Eiweiss-Vanille-Pudding (fluffy eggwhite vanilla pudding)

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Zutaten/ Ingredients:

350ml Milch nach Wahl/ milk of choice
70ml Eiklar (entspricht 2 Stück)/ eggwhites
25gr Vanille-Puddingpulver/ vanilla pudding powder
1-2 EL Xucker/ 1-2 tbsp xucker
*Vanille, Zimt./ vanilla, cinnamon
Oder Oatmeal Spice*
(ggf. noch 1 Scoop Vanille-Protein/ vanilla Protein optional)
Toppings: Erdbeeren, Erdbeer-weiße Schokolade Müsli/ strawberries, strawberry-white-choc-cereals

* Gewürze  von Justspices
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Zubereitung/Directions:

  1. Erdbeeren waschen und halbieren./ wash strawberries and cut into halves
  2. Eiklar steif schlagen./ Beat eggwhites stiff
  3. Milch, Puddingpulver, (ggf. noch Proteinpulver), Xucker und Gewürze in einem Topf vermengen und unter Rühren aufkochen./ combine milk, pudding powder, (protein powder only if you like), xucker and seasonings in a pot and bring to the boil 
  4. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und den Eischnee in den Pudding rühren, sodass ein homogener cremiger Brei entsteht./ then remove the pot from the heat and stir stiff eggwhites in the pudding until you have a smooth and creamy mash
  5. Dann einen Deckel auf den Topf geben, wieder zurück auf die bereits ausgeschaltete Herdplatte stellen und für ca. 2-3 Minuten ziehen lassen (zwischendurch umrühren)./ put a lid on it and let it simmer for about 2-3 minutes on the turned off plate (stir occasionally) 
  6. Für noch mehr fluff könnt ihr den fertigen Brei auch einfach nochmal in der Mikrowelle aufkochen lassen./ for more fluff, bring the prepared mash to the boil in the microwave again 
  7. Oder ihr könnt den Pudding auch einfach auskühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und später kalt genießen./ or let the pudding cool down, put it into the fridge and enjoy it cold later 
  8. Oder einfach sofort aus dem Topf naschen./ or eat directly from the pot 
  9. Serviert ihn anschließend mit Müsli und Obst oder einfach pur./ serve with cereals and fruits or purely 
  10. Guten Appetit!/ bon appetit! 🙂

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