Bananen-Hafer-Protein-Pfannkuchen (banana oat protein pancakes)

Processed with VSCO with c1 preset

Zutaten/Ingredients:

50gr Schmelzflocken/ instant oats 
15gr Vanille Protein (oder mehr Mehl)/ vanilla protein (or more flour)
2 Eiklar (oder 1 ganzes Ei)/ 2 eggwhites (or 1 egg)
1 Banane/ banana
ca. 65ml Hafermilch/ oat milk
15gr Kokosöl/ Coconut Oil
Vanille, Zimt/ vanilla, cinnamon
1 Msp Backpulver/ knife spoon baking powder
Ggf noch Xucker/ Xucker if you like
Vanille, Zimt/ vanilla, cinnamon
Kokosöl für die Pfanne/ Coconut Oil for frying
Toppings : Beeren, Joghurt, Kirschen, Kakaonibs/ berries, yoghurt, cherries, cacao-nibs

Zubereitung/Directions:

  1. Banane zermatschen und mit der Milch mixen./ mash banana and mix with milk
  2. Hafermehl mit Protein-Pulver, (Xucker), Vanille, Zimt und Backpulver vermischen und in die Bananen-Milch rühren./ combine oat flour, protein powder, (xucker), vanilla, cinnamon and baking powder and stir into the banana-milk
  3. Kokosöl schmelzen und ebenfalls hinzufügen./ melt coconut oil and add also
  4. Separat das Eiklar Steif schlagen und unterheben, sodass ein homogener, zäher Teig entsteht./ beat egg whites stiff and fold in until the dough is smooth and creamy
  5. Koksöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen./ heat up coconut oil in a huge Pan on a medium Heat.
  6. Nun die Pfannkuchen backen (2 EL Teig pro Pfannkuchen)./ now bake pancakes (2 tbsp of the dough for one pancake)
  7. Sobald sich oben Bläschen bilden, die Pfannkuchen wenden (ca. 2 Minuten)./ as soon as you see Bubbles on the Surface about, turn around the pancakes (about 2 minutes)
  8. Mit den Toppings servieren und genießen!/ serve with the toppings and enjoy! 🙂

Processed with VSCO with c1 preset


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s