Little Italy Pasta Bowl mit Pinienkernen

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Zutaten/ Ingredients:

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100gr Nudeln/ pasta
1/2 Zucchini/ courgette
etwas Lauch/ leek
1 Handvoll kleine Tomaten/ small tomatoes
1 Möhre/ carrot
1 LittleLunch Italy Suppe/ Italy-Soup
Italian Allrounder Gewürz*
1 EL Olivenöl/ 1 tbsp Olive Oil
3 EL Pinienkerne/ 3 tbsp pine nuts
Rucola
Basilikum/ basil

*Gewürz von Justspices
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Zubereitung/ Directions:

  1. Gemüse säubern und klein schneiden./ clean and slice vegetables
  2. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz anrösten./ Heat Up Oil in a pot and roast vegetables briefly
  3. Die Italy-Suppe mit den Nudeln hinzugeben und köcheln lassen bis die Nudeln gar sind./ add italy-soup and pasta and let it cook until the pasta is done
  4. In einer Pfanne die Pinienkerne anrösten./ roast pine nuts in a pan
  5. Den fertigen „Nudeltopf“ mit den Pinienkernen auf dem Rucola servieren./ serve „pasta pot“ with pine nuts and rucola
  6. Mit Basilikum garnieren und genießen./ garnish with basil and enjoy! 🙂

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