Tomaten-Kichererbsen Nudeln mit Kürbis, Zucchini und Oliven (tomato chickpea pasta with pumpkin, courgette and olives)

img_0101

Zutaten / Ingredients:

70gr Kichererbsen-Nudeln *(ungekocht)/ chickpea pasta (uncooked)
200gr Hokkaido Kürbis / pumpkin
150gr Zucchini / courgette
200gr Tomatensoße */ tomato sauce
100gr kleine Tomaten/ small tomatoes
1 Zehe Knoblauch / garlic
1/2 Zwiebel / onion
1 EL Olivenöl / 1 tbsp Olive Oil
Italian Allrounder Gewürz ** / italian seasoning
(ggf. Pfeffer, Salz / Pepper, salt)
2 EL Tomatenchips */ 2 tbsp tomato chips
2 EL Oliven */ 2 tbsp olives
2 EL Parmesan *gehobelt / 2 tbsp parmesan cheese
1/2 Avocado / avocado
etwas Rucola / rucola

* Mit dem Code “ BiancaXDelinero “ erhaltet Ihr einen 5€ Einkaufsgutschein bei Delinero 🙂

**Gewürz von Justspices (Rabatt-Code “ justbianca „)

Zubereitung/ Directions:

  1. Zunächst den Kürbis, Zucchini, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden./ slice pumpkin, courgette, tomatoes, onion and garlic.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse (außer die Tomaten) darin anrösten./ heat up Oil in a pan and roast your vegetables.
  3. Währenddessen die Nudeln 4 Minuten kochen./ Cook pasta for 4 minutes.
  4. Nach ein paar Minuten die Tomatensoße zu dem Gemüse geben und mit den Gewürzen abschmecken./ a few minutes later, add tomato sauce and seasonings to the vegetables.
  5. Die Nudeln abgießen und ebenfalls zu dem Gemüse geben./ pour off pasta and add to the vegetables also.
  6. Ggf. noch einmal mit Pfeffer und Salz nachwürzen./ season with Pepper and salt again if necessary.
  7. Zum Schluss kommen noch die Tomaten und Oliven hinzu./ finally, add tomatoes and olives.
  8. Nun noch die Avocado schneiden./ slice Avocado.
  9. Serviert alles zusammen mit der Avocado, geriebenem Parmesan, Tomatenchips und frischem Rucola./ serve with avocado, parmesan cheese, tomato chips and rucola.
  10. Guten Appetit! / enjoy ! 🙂

img_0096


2 Gedanken zu “Tomaten-Kichererbsen Nudeln mit Kürbis, Zucchini und Oliven (tomato chickpea pasta with pumpkin, courgette and olives)

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s