Blumenkohl-Pizza (Cauliflower Pizza)

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Zutaten / Ingredients:

Pizzaboden / base:
500gr Blumenkohl / cauliflower
100gr geriebener Käse / grated cheese
1 Ei / egg
Pfeffer, Salz* / Pepper, salt
Tomatensoße / tomato sauce:
1 Zehe Knoblauch / garlic
1 Zwiebel / onion
150gr passierte Tomaten / tomato puree
1 EL Tomatenmark / 1 tbsp tomato paste
1 TL Olivenöl / olive oil
Pizza-Gewürz* / pizza seasonings
Belag / Topping :
nach Belieben (z.B. Tomaten, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Käse etc.) / of choice (f.ex. Tomatoes, mushrooms, pepper, onions, cheese etc.)

*von Justspices (Gratis Oatmeal Spice mit dem Code “ justbianca „)

Zubereitung / Directions:

  1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. / preheat your oven to 200 degrees.
  2. Den Blumenkohl waschen, trocknen und fein raspeln. / wash, dry and rasp Cauliflower.
  3. Nun den Blumenkohl ca. 6-8 Minuten in der Mikrowelle vorgaren oder optional mithilfe eines Küchentuchs einfach nur gut auspressen. / Heat up cauliflower in the microwave for about 6-8 minutes or just wring out in a towl.
  4. Anschließend etwas abkühlen lassen und mit mit dem Ei, Käse sowie Salz und Pfeffer vermischen. / then let it cool down a bit and combine with egg, cheese, pepper and salt.
  5. Den Teig nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. / spred the dough on a baking sheet lined with baking paper and bake for about 20 minutes.
  6. Danach die Pizza einmal wenden und weitere 5 Minuten nur auf dem Gitter backen. / then turn around the pizza and bake on the grid for 5 minutes more.
  7. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken und in einem Topf mit etwas Öl anrösten. / meanwhile peel and chop garlic and onion and roast in a pot with some oil.
  8. Dann die passierten Tomaten hinzugeben und mit dem Pizza-Gewürz abschmecken. / add tomato puree and seasonings to desired taste.
  9. Die Pizza mit der Tomatensoße und Belag nach Wunsch belegen und nochmals 15 Minuten in den Ofen geben. / top your pizza with toppings of choice and bake for 15 minutes more.
  10. Fertig! / done! 🙂

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2 Gedanken zu “Blumenkohl-Pizza (Cauliflower Pizza)

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