Oatmeal mit karamellisierter Banane (caramelized banana oatmeal)

 

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Zutaten / Ingredients:

75gr zarte Haferflocken / fine oats
ca. 300ml Milch nach Wahl / milk of choice
1 große Banane / large banana
1 EL Nussmus (optional) / 1 tbsp nut butter (optionally)
1 EL Lein- oder Chiasamen (optional) / 1 tbsp flax- or chia seeds (optionally)
1 EL Erdnuss- oder Kokosöl / 1 tbsp peanut or coconut oil
1-2 EL Dattelsirup (nach Geschmack) / 1-2 tbsp maple syrup (to desired taste)
Vanille* / vanilla
Oatmeal Spice* (oder Zimt, Kakao) / cinnamon, cacao powder
Schokolade / chocolate
Blaubeeren / blueberries

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Zubereitung / Directions:

  1. Die Haferflocken mit der Milch in einem Topf vermengen und aufkochen; dann Nussbutter (und Lein-/Chiasamen) einrühren und quellen lassen./ combine oats and milk in a pot and bring to the boil; then stir in nut butter (and flax-/chia seeds) and let it swell.
  2. Währenddessen die Banane zunächst längst durchschneiden und dann halbieren./ meanwhile, slice banana lengthwise first and then into halves.
  3. Nun das Öl in einer Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen./ heat oil in a pan over medium heat.
  4. Dattelsirup, Vanille (und Zimt) hinzugeben und eine Weile köcheln lassen bis es leicht schaumig ist./ add maple syrup, vanilla (and cinnamon) and let it bubble for a while bit until lightly foamy.
  5. Die Banane hinzugeben und von jeder Seite dünsten bis sie etwas soft ist./ add banana and simmer on each side until soft.
  6. Nun eine halbe Banane in das Oatmeal rühren und die andere Hälfte für das Topping nehmen./ stir half of banana into your oatmeal and use the other half for the topping.
  7. Zum Schluss noch mit Oatmeal Spice, Schokolade und Blaubeeren oder anderen Toppings nach Belieben toppen./ add cacao, chocolate and blueberries or other toppings of choice.
  8. Genießen!/ Enjoy! 🙂

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4 Gedanken zu “Oatmeal mit karamellisierter Banane (caramelized banana oatmeal)

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