Vanille-Mohn Mugcake mit Nuss-Nougat Creme und Blaubeeren (vegan vanilla poppy seed mugcake)

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Zutaten/ Ingredients:

50gr Mehl / flour
1 EL Mohn / 1 tbsp poppy seeds
1 EL Nussbutter / 1 tbsp nut butter
1 Ei-Ersatz (oder 1 kleine zermatschte Banane)/ egg replacement (or a small mashed banana)
ca. 40ml Milch nach Wahl / milk of choice
1/2 TL Backpulver/ 1/2 tsp baking powder
Süße nach Wahl (bei Bedarf) / sweetener of choice (if you like)
Vanille, (Zimt) / vanilla, (cinnamon)
Kokosöl zum einfetten / Coconut oil to grease 
Toppings nach Wahl (z.B. Nuss Nougat Creme und Blaubeeren) / toppings of choice (f.ex. Nut nougat cream and blueberries)

Zubereitung / Directions:

  1. Zunächst den Ei-Ersatz laut Anleitung (oder die zermatschte Banane) gemeinsam mit der Milch und Nussbutter verrühren./ prepare egg replacement according packing instructions (or mashed banana) and stir with milk and nut butter.
  2. Nun das Mehl mit dem Backpulver, (Süße), Vanille (und Zimt) vermischen und hinzufügen./ combine flour and baking powder with (sweetener), vanilla (and cinnamon) and add.
  3. Alles gut verrühren, sodass ein cremiger und dicker Teig entsteht./ stir until your dough gets smooth and thick.
  4. Eine Tasse mit Koksöl einfetten und den Teig hineinfüllen./ grease a mug with coconut oil and fill in the dough.
  5. Den Mugcake nun für ca. 3 min in der Mikrowelle backen. / back your mugcake for around 3 min in the microwave.
  6. Mit Toppings nach Wahl servieren und genießen./ serve with toppings of choice and enjoy! 🙂

2 Gedanken zu “Vanille-Mohn Mugcake mit Nuss-Nougat Creme und Blaubeeren (vegan vanilla poppy seed mugcake)

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