vegane Chia-Crêpes (vegan chia crêpes)

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Zutaten/ Ingredients:

100gr Dinkelmehl (oder anderes) / spelt flour (or other)
1 EL Chia-Samen / 1 tbsp chia seeds
150ml Milch nach Wahl / milk of choice
ca. 60ml Sprudelwasser (oder mehr Milch)/ sparkling water (or more milk)
ca. 2 EL Birkenzucker (oder andere Süße)/ about 2 tbsp birch sugar (or other) 
Vanille, Zimt oder Kurkuma (optional)/ vanillaCinnamon or turmeric (optionally)
Kokosöl zum braten/ coconut oil for frying 
Topping:
Nuss-Nougat-Creme, Blaubeeren, Brombeeren, Granola / nut nougat cream, blueberries, blackberries, granola

Zubereitung/ Directions:

  1. Mehl, Chia-Samen, Milch, Wasser und Xucker verrühren./ mix flour, chia seeds, milk, water and sugar.
  2. Wenn man dünnere Crêpes haben möchte, dann einfach noch etwas mehr Milch hinzugeben und falls man dickere haben möchte, dann noch etwas mehr Mehl./ add a bit more milk if you prefer thinner crêpes or add more flour if they should be thicker.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Crêpes kurz (ca. 1-2 Minuten pro Seite) braten./ Heat up oil in a pan on high heat and bake the Crêpes briefly (for about 1-2 minutes) each side.
  4. Die Crêpes dann mit Blaubeeren, Brombeeren und Granola oder anderen Toppings nach belieben servieren./ serve your crepes with nut nougat cream, blueberries, blackberries and granola or other toppings of choice.
  5. Genießen!/ enjoy! 🙂

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