Schoko- Crêpes mit roten Beeren und Kirsch (vegan red berry cherry chocolate crêpes)

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Zutaten/ Ingredients:

100gr Dinkelmehl (oder anderes) / spelt flour (or other)
ca. 2 EL Kakaopulver / about 2 tbsp cacao powder
ca. 140ml Milch nach Wahl / milk of choice
80ml Sprudelwasser (oder mehr Milch)/ sparkling water (or more milk)
1 Ei-Ersatz nach Wahl (optional)/ egg replacement of choice (as option)
2-3 EL Kokosbütenzucker (oder andere Süße)/ 2-3 tbsp coconut blossom sugar (or other)
Kokosöl zum braten / coconut oil for frying
Topping:
Nuss-Nougat Creme, Obst, Granola / nut nougat cream, fruits, granola

Zubereitung/ Directions:

  1. Mehl, Kakaopulver, Eiersatz, Milch, Wasser und Zucker verrühren./ mix flour, cacao powder, egg replacement, milk, water and sugar.
  2. Anschließend den Teig ca. 5 Minuten rasten lassen./ let the dough set for about 5 minutes.
  3. Wenn man dünnere Crêpes haben möchte, dann einfach noch etwas mehr Milch hinzugeben und falls man dickere haben möchte, dann noch etwas mehr Mehl./ add a bit more milk if you prefer thinner crêpes or add more flour if they should be thicker.
  4. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Crêpes kurz (ca. 1-2 Minuten pro Seite) braten./ Heat up oil in a pan on high heat and bake the Crêpes briefly (for about 1-2 minutes) each side.
  5. Die Crêpes dann mit Nuss-Nougat Creme, Obst und Granola oder anderen Toppings nach belieben servieren./ serve your crepes with nut nougat cream, fruits and granola or other toppings of choice.
  6. Genießen!/ enjoy! 🙂

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6 Gedanken zu “Schoko- Crêpes mit roten Beeren und Kirsch (vegan red berry cherry chocolate crêpes)

  1. Die sehen so so gut aus! So ähnlich ist mein Schoko-Pancake Rezept auch 🙂
    Ich liebe es wie du dein Essen immer anrichtest und stylst 😀 Das muss bestimmt mega viel Arbeit machen und du brauchst auch immer total viele Deko Sachen wie Caffee oder Früchte… aber sieht toll aus!

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